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春末,家长多给孩子吃这5道菜,营养易吸收,孩子爱吃又长身体

2022-10-10 01:28:23 4000

摘要:家长都希望自己的孩子长得高高的,而春天是孩子生长发育,长个子的大好时机。不如从孩子的日常饮食入手,做到均衡营养,补充蛋白质、钙物质的摄入。下面我就给宝妈们分享5道儿童营养食谱,做法简单美味,帮助孩子长高长壮,家长不要错过春末夏初这个绝好机会...

家长都希望自己的孩子长得高高的,而春天是孩子生长发育,长个子的大好时机。不如从孩子的日常饮食入手,做到均衡营养,补充蛋白质、钙物质的摄入。下面我就给宝妈们分享5道儿童营养食谱,做法简单美味,帮助孩子长高长壮,家长不要错过春末夏初这个绝好机会。

肉末蒸豆腐

【食材】:内酯豆腐 适量、肉末 适量、蚝油 1大勺、生抽 1勺、老抽 1勺、姜葱 适量、淀粉 1小勺、

【做法】:

1、肉末加少许料酒,适量蚝油、生抽和姜末腌制片刻,然后放入1小勺淀粉拌匀。

2、内酯豆腐用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,轻轻拍几下,从盒中取出,装入盘子中再切块;

3、炒锅烧热放油,下肉末炒香后,倒入一大勺开水,调入老抽翻炒至肉末均匀上色;

4、煸炒好的肉末和酱汁铺在豆腐上,放入蒸锅,大火蒸10分钟,撒上葱花即可取出。

蔬菜虾饼

【食材】:鲜虾 适量、胡萝卜 适量、杏鲍菇 适量、蚝油 2勺、黑椒粉 少许、盐 1小勺、姜葱 适量、

【做法】:

1、杏鲍菇和胡萝卜洗净,去皮切块,放入热水焯熟,捞出挤干水后,切碎备用;

2、鲜虾去虾头虾尾,剥虾壳,抽虾线,把虾仁尽量剁碎一些备用;

3、以上材料放在一起,加少许盐、姜末、葱花,黑椒粉、蚝油和生粉,顺时针搅拌均匀;

4、锅内放入适量油,把食材搓成球放进锅里再按扁,小火煎至两面金黄,用筷子压一下虾饼,有硬度有弹性就成熟了。

酥炸生蚝

【食材】:生蚝肉 适量、鸡蛋 1个、盐 1小勺、五香粉 少许、面粉 适量

【做法】:

1、买回来的生蚝要把裙边拿牙刷刷干净,将水分晾干,稍微用开水烫十几秒定型;

2、把面粉放入大碗里,敲入鸡蛋,放入盐和五香粉,加水调搅拌成浓稠的面糊,稠一点能包裹好一点,太稀了挂不住浆;

3、锅里烧油,沥干水的生蚝裹上面糊下锅炸,炸到定型后捞起;

4、开大火把油温升高,倒入蚝复炸30秒左右炸至金黄色即可,弄好了可以下椒盐粉,胡椒粉。或是芥末酱油蘸酱吃都可以。

蚝油口蘑

【食材】:口蘑 500克、蚝油 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、生粉 2小勺、葱花 少许

【做法】:

1、把口蘑去根,清洗干净,切成厚片,因为口蘑加热后会出水缩小,所以切的时候可以切厚一点;

2、不粘锅放少许油,小火下蒜片煸炒焦黄,倒入口蘑继续中火翻炒2分钟,此时会发现口蘑逐渐会出水;

3、然后下蚝油,生抽、老抽、淀粉和小半碗水调成的料汁,盖盖子,煮两分钟

4、烧至粘稠,放葱段或者香菜段即可出锅!

香菇酿肉

【食材】:香菇 适量、肉末 适量、鸡蛋 1个、蚝油 1勺、生抽 2勺、胡椒粉 少许、盐 1小勺、糖 1小勺、姜葱 适量、水淀粉 适量

【做法】:

1、肉末加入葱末、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀,让肉馅变粘。

2、干香菇泡发,洗净,剪去香菇蒂,香菇蒂切碎放入搅拌好的绞肉里,搅拌均匀;

3、把调好的肉馅团成球放到香菇上,用大拇指轻轻按一下;

4、将肉馅酿入香菇中,一个一个码发在蒸盘中,冷水起蒸二十分钟;

5、蒸好后盘中会有不少汤汁,将汤汁倒入平底锅中,加入蚝油和淀粉搅拌粘稠关火,浇在香菇酿肉上。

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